ПЛОМБІР 1, у, ч. Вершкове морозиво, до якого додають смакові приправи (шоколад, горіхи, ягоди і т. ін.). Для приготування пломбіру у морозиво добавляють консервованих у вині цукатів і добре збитих вершків (Технол. пригот. їжі, 1957, 213).


ПЛОМБІР2, а, ч. Пристрій у вигляді щипців для накладання пломб (у 1 знач.).