СМАЖЕНИЙ, а, е. 1. Дієпр. пас. мин. ч. до смажити. Незабаром подали й вечеряти, понаставляли тих потрав. Чого там не було: вареники, мнишки, жарений дрохвич, смажені в сметані карасі (Стор., І, 1957, 184); Всі дуже хвалили перепічки, смажені на салі (Донч., Секрет, 1947, 112); - О, я знаю, шо [що] ти з великопанцького [великопанського] роду! ..Сонцем не смажена, голодна не бувала (Хотк., II, 1966, 232).

2. у знач. прикм. Пригот. для їжі смаженням. Після поросяти наймичка принесла.. смажених курчат (Н.-Лев., III, 1956, 71); Гості, пригощаючись смаженим мигдалем, чинно бесідують з господинею (Гончар, Таврія, 1952, 126); Смажене насіння; // у знач. ім. смажене, ного, с. Страва, приготовлена смаженням. Пекли коржі й смалили качки, збирали в дорогу смажене й пряжене (Полт., Дит. Гоголя, 1954, 103); Тваринні жири в похилому віці бажано замінювати рослинними, рекомендується уникати смаженого (Наука.., 4, 1962, 50).

@ Пахне смаженим див. пахнути.