МОЛОЧНОКИСЛИЙ, а, е, хім. Який утворює молочну кислоту. Щоб мати молочнокисле бродіння, до корму додають закваску чистих культур (Наука.., 1, 1960,22); Молочнокислі бактерії; // Який має смак молочної кислоти. Молочнокислі продукти.