КОНСЕРВУВАТИ, ую, уєш, недок. і док., перех. 1. Перетворювати в консерви (у 1 знач.). Консервувати овочі; Гриби консервують у скляних банках.

2. спец. Піддавати спеціальній обробці, створювати відповідні умови і т. ін., щоб запобігти псуванню, розкладу тощо. Консервувати деревину; Консервувати качани; Консервувати кров.

3. Тимчасово припиняти хід, розвиток, діяльність чого-небудь. Консервувати будівництво заводу.