КАПУСНЯК, у, ч. Страва, зварена переважно з квашеної капусти з додаванням інших продуктів. Капусняки приготовляють з квашеної капусти (Укр. страви, 1957, 100); Любить мати варити і всілякі капусняки - з грибами й без грибів, з кашею і без каші, а про різні юшки й говорити не доводиться (Гуц., З горіха... 1967, 151).